Zimą kiedy tęsknimy za zielenią, taka intensywnie zielona zupa krem jest wielce pożądanym daniem obiadowym. Można ją bez trudu przyrządzić również z mrożonych warzyw. Świetnie smakuje i poprawia humor.
Składniki na 4 porcje:
- ½ kg zielonej fasolki,
- 1 brokuł,
- 1 litr bulionu drobiowego,
- duży jogurt naturalny (300ml),
- sól i pieprz do smaku.
Sposób przygotowania:
Zieloną fasolkę obieramy i kroimy w kawałki, brokuła dzielimy na różyczki. Oba warzywa gotujemy w bulionie około 10 minut i miksujemy na gładki krem. Pod koniec miksowania wlewamy jogurt, całość przyprawiamy solą pieprzem i wybranymi świeżymi ziołami np. bazylią. Zielona zupa krem świetnie smakuje z grzankami czosnkowymi.
Zaloguj się i skomentuj pierwszy
