Zupa jarzynowa z pietruszką

Składniki:

• 30 dag mięsa np. skrzydełka kurze,
• 3 marchewki,
• 2 korzenie pietruszki,
• mały seler,
• por,
• natka pietruszki,
• 3-4 ziemniaki,
• 1-2 gałązki lubczyku,
• dowolne warzywa sezonowe, kalarepka, groszek, kalafior fasolka szparagowa,
• 3-4 l wody,
• sól, pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

Do wrzącej osolonej wody, wkładamy mięso, gotujemy około 30 minut a następnie do wywaru dorzucamy obrane i pokrojone w plastry lub kostkę warzywa. Całość gotujemy następne 30 minut, dorzucamy gałązki lubczyku, doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Zupę jarzynową podajemy na gorąco, posypaną drobno posiekaną natką pietruszki. Szybka i łatwa w wykonaniu zupa, która będzie znakomitym dodatkiem do obiadu.