Wino z czerwonej porzeczki

Wino z czerwonej porzeczki

wino z czerwonej porzeczkiSkładniki:

  • 10 l owoców czerwonej porzeczki,
  • 10 l wody,
  • 4,7 kg cukru + 0,5 kg po zakończeniu burzliwej fermentacji.

Sposób przyrządzania:

By uzyskać wino o pięknym czerwonym kolorze i bogatym bukiecie, owoce porzeczki trzeba lekko zmiażdżyć, przesypać cukrem i pozostawić pod przykryciem na noc. Tak przygotowane owoce przelewamy do butli, zalewamy nie przegotowaną wodą, sprawdzamy czy cały cukier rozpuścił się i zamykamy butlę korkiem i rurką fermentacyjną. Po zakończeniu burzliwej fermentacji, wino przelewamy przez sito, owoce wyrzucamy, a płyn ponownie wlewamy do butli ewentualnie dolewamy 1-2 litra wody z ½ kg cukru i odstawiamy do ponownej fermentacji na 4-6 tygodni. Po upływie tego czasu wino rozlewamy do butelek. Z tej ilości składników uzyskamy około 28 butelek wina.

Oceń artykuł
3,25 / 24 głosów
Co sądzisz na ten temat
Zaloguj się i skomentuj pierwszy

Opracowanie: Katarzyna Dębek

Zdjęcia: cnbc.com

Data publikacji: 28.11.2011

Polecamy Ci również

Zobacz także