Tarta fenkułowa

Tarta z fenkułu jest świetna i na zimno, i na gorąco. Zadziwicie nią gości... i domowników.

Składniki na 4 porcje:

• szklanka mąki,
• 10 dag masła,
• sól,
• nadzienie,
• 2-3 łyżki oleju,
• cebula,
• czosnek,
• bulwa fenkułu,
• łyżka nasion fenkułu,
• 4 jaja,
• szklanka jogurtu naturalnego,
• sól, pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

Z mąki, masła i soli ugniatamy ciasto (w razie potrzeby można dodać trochę wody) i wylepiamy nim formę do tarty. Na rozgrzanym oleju przesmażamy pokrojoną w plastry bulwę fenkułu oraz cebulę i czosnek pokrojone w drobną kostkę. Gdy są już miękkie warzywa przekładamy na ciasto starając się by z nimi przełożyć jak najmniej tłuszczu. Całe jajka ubijamy w mikserze z jogurtem naturalnym, solą i pieprzem. Puszystą masę wylewamy na ciasto, posypujemy nasionami fenkułu i zapiekamy około 30 minut, w nagrzanym do 180ºpiekarniku.Tarta jest smaczna na zimno i na gorąco.