Szynka pieczona z rozmarynem

Składniki:

• 1,5 -2 kg szynki wieprzowej,
• jabłko,
• cebula,
• kilka śliwek lub wiśni,
• 3-4 gałązki rozmarynu,
• 6-10 ziaren jałowca,
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki oliwy,
• liść laurowy, ziele angielskie, sól, pieprz, papryka.

Sposób przygotowania:

Ząbek czosnku rozetrzeć lub zmiażdżyć, następnie wymieszać z rozgniecionymi ziarnami jałowca, oliwą rozmarynem i resztą przypraw (Bez soli!). Marynatą natrzeć szynkę i włożyć do naczynia żaroodpornego lub brytfanny. Przykryć i wstawić na noc do lodówki. Następnego dnia obłożyć szynkę pokrojonymi w ćwiartki jabłkami, cebulą i śliwkami, posolić, skropić oliwą i razem z marynatą, wstawić do piekarnika na 1,5-2 godziny. Podawać z sosem z pieczenia.