Sos beszamelowy z szafranu

Sos beszamelowy z szafranu

szafranSkładniki:

  • 2-4 łyżek mąki,
  • 2-3 łyżki oleju,
  • ½ szk. bulionu,
  • ½ szk. słodkiej śmietany,
  • sok i skórka otarta z ½ cytryny,
  • szczypta nitek szafranowych,
  • ½ łyżeczki kardamonu,
  • cukier, sól, świeżo zmielony biały pieprz.

Sposób przygotowania:

Na patelni rozgrzewamy olej i przesmażamy mąkę, robimy białą zasmażkę. Energicznie mieszając łączymy ją z wywarem i śmietanką, tak by powstał niezbyt gęsty aksamitny sos, który doprawiamy cukrem, solą, sokiem oraz skórką z cytryny, na koniec dodajemy szafran i świeżo zmielony biały pieprz. Sos jest natychmiast gotowy do podania. Możemy go używać do warzyw, mięsa czy ryb gotowanych na parze, albo zapiekanych w cieście serów.

Oceń artykuł
4,67 / 3 głosów
Co sądzisz na ten temat
Zaloguj się i skomentuj pierwszy
Więcej na ten temat:

, , , , , , ,

Opracowanie: Redakcja

Zdjęcia: Katarzyna Laszczak

To Cię zainteresuje

Przydatne porady

Wyjątkowe konkursy

Nowości rynkowe

Zobacz także

Tarasy - najczęstsze błędy
E-izolacje
Tarasy - najczęstsze błędy

Dom wyposażony w taras to wymarzone miejsce odpoczynku. Szczególnie gdy jest zbudowany nad pomieszczeniem.
Syndrom chorego budynku? Sprawdź, czy Twój dom na niego cierpi
E-ściany
Syndrom chorego budynku? Sprawdź, czy Twój dom na niego cierpi

Zjawisko chorych budynków obserwuje się od połowy lat siedemdziesiątych XX wieku. Jest ono spowodowane stosowaniem określonych technologii...
Okno ze strażnikiem – sposób na bezpieczny dom
E-okna
Okno ze strażnikiem – sposób na bezpieczny dom

Poczucie bezpieczeństwa jest jedną z najważniejszych potrzeb. Poznaj okna, które odstraszą złodzieja zanim ten zniszczy Twój dom.
Wymiana kotła gazowego na kondensacyjny
E-instalacje
Wymiana kotła gazowego na kondensacyjny

Sprawny, wydajny i bezawaryjny kocioł gazowy to podstawa dobrze funkcjonującej instalacji grzewczej. Z tego też...