Ser z dodatkiem mniszka lekarskiego

Młode liście mniszka lekarskiego z powodzeniem mogą być dodawane do sałatek. Są bogate w witaminy i sole mineralne, a poza tym bardzo smaczne. Mogą być też ciekawym urozmaiceniem diety.

Składniki:

  • kostka białego sera,
  • śmietana lub jogurt naturalny,
  • kilka rzodkiewek,
  • ½ pęczku szczypiorku,
  • garść młodych liści mniszka lekarskiego,
  • pieprz i sól do smaku.

Sposób przygotowania:

Młode liście mlecza dokładnie myjemy, a następnie pozostawiamy na pół godziny w osolonej wodzie by straciły goryczkę. W tym czasie kostkę sera mieszamy ze śmietaną lub lżejszym jogurtem do uzyskania pożądanej konsystencji. Do serka dodajemy posiekany drobno szczypiorek oraz pokrojoną rzodkiewkę. Osączone na sicie liście mniszka, rwiemy w rękach na mniejsze kawałki i dodajemy do serka. Całość doprawiamy do smaku solą i pieprzem, mieszamy i podajemy z pieczywem.

Oceń artykuł
4,00 / 3 głosów
Co sądzisz na ten temat
Zaloguj się i skomentuj pierwszy

Opracowanie: Katarzyna Dębek

Zdjęcia: treehugger.com

Zobacz także