Sałatka z surowym kalafiorem

Rzadko jemy kalafior na surowo a przecież jest on równie pyszny w tej postaci, jak gotowany. Przedstawiam wiec przepis na chrupiącą sałatkę z surowym kalafiorem.

Składniki:

• 1 nieduży surowy kalafior podzielony na różyczki,
• 1 czerwona cebula lub pęczek szczypiorku,
• 3 ogórki konserwowe,
• 10 dag szynki,
• 1 ząbek czosnku,
• puszka kukurydzy,
• ½ pęczku koperku,
• majonez,
• cukier, sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Kalafior podzielony na różyczki myjemy i osączamy go na sicie. Cebulę kroimy w cienkie piórka, ogórki w kostkę a szynkę w słupki, szczypiorek lub koperek szatkujemy dość drobno. Zmiażdżony czosnek łączymy z majonezem i przyprawami a następnie mieszamy z uprzednio przygotowanymi składnikami. Sałatkę pozostawiamy na ½ h w lodówce by „przegryzła się”