Sałatka z mlecza i pomidorów

Sałatka z mlecza i pomidorów

Mlecz zamiast sałaty? Czemu nie! Jest równie smaczny i w dodatku dużo zdrowszy
i bogatszy w witaminy i sole mineralne niż tradycyjna sałata. Pamiętaj liście mlecza stracą goryczkę, gdy zostawimy je na pół godziny w osolonej wodzie.


liście mleczaSkładniki sałatki na 4 porcje:

  • garść młodych liści mlecza,
  • 4 pomidory lub 30 dkg pomidorków koktajlowych,
  • pęczek dymki,
  • pęczek natki pietruszki,
  • garść rzeżuchy,

Składniki sosu winegret:

  • 6 łyżek oliwy,
  • 3 łyżki ostu winnego,
  • łyżka musztardy,
  • łyżeczka cukru,
  • sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:


Oliwę, musztardę i ocet wlej do pojemnika z zakrętką, wstrząśnij energicznie by połączyć składniki, dopraw cukrem, solą i świeżo zmielonym pieprzem. Sos odstaw do lodówki.
Młode listki mlecza, rzeżuchę i pietruszkę myjemy i osączamy na sicie, następnie rozrywamy na mniejsze kawałki w rękach (natkę można też drobno posiekać). Dymkę szatkujemy dodajemy do reszty i całość mieszamy. Pomidory kroimy w ósemki lub w przypadku pomidorków koktajlowych na połówki i układamy na talerzach. Obok pomidorów układamy porcję wymieszanej sałatki, przed podaniem polewamy obficie sosem winegret.

Oceń artykuł
4,67 / 3 głosów
Co sądzisz na ten temat
Zaloguj się i skomentuj pierwszy

Opracowanie: Katarzyna Dębek

Zdjęcia: tastefood.info

Polecamy Ci również

Zobacz także