Papryka nadziewana

Składniki:

• 8-10 strąków czerwonej papryki,
• ½ kg chudego mielonego mięsa,
• ½ szk. ryżu,
• jajko,
• cebula lub szczypiorek,
• sól, pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

Z umytych papryk odciąć część dolną „przy ogonku” i przez powstały otwór wyjąć gniazda nasienne. Mięso połączyć z ugotowanym ryżem, drobno poszatkowaną cebulą lub szczypiorkiem, jajkiem i doprawić na ostro pieprzem i solą, można też dołożyć trochę tymianku lub rozmarynu. Masą mięsną nafaszerować papryki, ułożyć je na żaroodpornym półmisku i zapiekać w nagrzanym do 180 st.C piekarniku przez 30 minut. Jeśli papryki są bardzo duże, można je podawać przekrojone wzdłuż.