Składniki:
- 2 kg czerwonej papryki
zalewa octowa
- 5szk. wody,
- szk. cukru,
- szk. octu,
- łyżka soli,
- łyżka oleju,
- po liściu laurowym i 2-3 ziarenkach ziela angielskiego na słoik.
Sposób przygotowania:
Paprykę myjemy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy na ćwiartki. W wyparzonych słoikach układamy dość ściśle płaty papryki, do każdego słoika wkładamy liść laurowy i 2-3 ziarenka ziela angielskiego i zalewamy całość gorącą zalewą octową. Słoiki natychmiast zamykamy i pasteryzujemy 15-20 minut. Tak krótka pasteryzacja wystarcza by papryka była miękka ale nie rozgotowana.
Zaloguj się i skomentuj pierwszy
