Nalewka na śliwkach

Śliwki, jak większość owoców, można wykorzystać do zrobienia nalewki.

Składniki:

• 1 kg dojrzałych śliwek węgierek,
• 10 dag suszonych śliwek,
• pestki z kilograma śliwek,
• 5 dag  rodzynek,
• ½  litra spirytusu,
• ½  litra wódki,
• ½ wody,
• ½ kg cukru.

Sposób przygotowania:

Umyte śliwki pestkujemy i wrzucamy do gąsiorka razem z suszonymi śliwkami, rodzynkami i zmiażdżonymi pestkami. Owoce zalewamy wódką i spirytusem, gąsiorek szczelnie zamykamy i odstawiamy na miesiąc, w ciemne i ciepłe miejsce, w międzyczasie co kilka dni wstrząsamy gąsiorkiem. Po tym czasie płyn zlewamy do innego naczynia a owoce, zasypujemy cukrem
i ponownie odstawiamy, tym razem na dwa tygodnie. Gdy śliwki z cukrem puszczą sok zlewamy go do uzyskanego wcześniej alkoholu, owoce przelewamy wodą, którą łączymy z nalewką. Owoce można zamrozić i używać do ciast, natomiast nalewkę rozlać do butelek.