Składniki:
- cały kurczak,
- 1 cebula,
- winne jabłka,
- suszone borowiki,
- sól pieprz, papryka słodka, rozmaryn, curry do smaku,
- oliwa,
- jarzębina na ostro do mięs.
Sposób przygotowania:
Z łyżki oliwy i przypraw (bez soli!) przygotować marynatę, pozostawić w niej kurczaka na całą noc. Cebulę i jabłka obrać i pokroić w części. W naczyniu żaroodpornym umieścić kurczaka w marynacie, do jego wnętrza i po jego bokach ułożyć cebulę, jabłka, borowiki i jarzębinę. Polać odrobiną oliwy, posolić i wstawić do piekarnika na 1,5-2 godzin. W miarę potrzeby podlewać wodą. Najlepiej smakuje z pieczonymi ziemniakami, polany jarzębiną na ostro.