Jak uprawiać i wykorzystać miechunkę

Miechunka jest rośliną ozdobną, ale można ją także wykorzystywać w kuchni. Piszemy, jak ją uprawiać i jak wykorzystać miechunkę.

Miechunka zwana także peruwiańską wiśnią, a także garliczką i pęcherznicą, jest rośliną psiankowatą, pochodzącą z Ameryki Południowej. Jest uprawiana w ogrodach, jednak dość często dziczeje i czasem można ją już spotkać w Polsce, rosnącą dziko. Sztywne łodygi miechunki wyrastają na wysokość 1-2 metrów i pokryte są delikatnymi, jajowatymi listkami. Kwiaty miechunki umieszczone są w małych kielichach kwiatowych, a swym wyglądem przypominają owoce wiśni.

Zobacz zdjęcia

Miechunka rozdęta nie jest trudna w uprawie. Często rozrasta się sama w ogrodzie.

_Alicja_ - pixabay.com

Największą ozdobą miechunki rozdętej są pomarańczowe osłonki owoców.

Joffi - pixabay.com

Miechunki mają także ładne kwiaty, ale to owoce i ich osłonki są główną zaletą rośliny.

Katarzyna Laszczak

Wbrew czasem spotykanej opinii owoce miechunki rozdętej są jadalne. Muszą być tylko dojrzałe (mocno pomarańczowe).

_Alicja_ - pixabay.com

W kuchni cenione są także owoce miechunki peruwiańskiej.

Hans - pixabay.com

Uprawa miechunki

Miechunki są roślinami wieloletnimi, jednak są wśród nich gatunki nieodporne na mróz i te są uprawiane w Polsce jako rośliny jednoroczne. Odpowiadają im dobrze nasłonecznione miejsca, a także duża wilgotność podłoża. Rośliny te nie mają zbytnich wymagań glebowych, dobrze wzrastają w podłożach żyznych, a nawet piaszczystych i ubogich w składniki pokarmowe.

Miechunki wysiewamy z nasion w warunkach szklarniowych na przełomie marca i kwietnia. Tym sposobem, zabezpieczymy młode rośliny przed szkodliwym działaniem niskich temperatur. W maju, gdy zanikną wiosenne przymrozki, miechunki możemy przenieść do ogrodu. Warto pamiętać o regularnym podlewaniu, które powinno być nasilone w okresie wzrostu owoców.

Miechunki rozdęte można też rozmnażać przez podział kłączy - zwykle same dość intensywnie rozrastają się.

Dowiedz się: Czym się różnią pigwowiec i pigwa i jak wykorzystać ich owoce

Odmiany miechunki

Miechunka ma kilka gatunków, jednak szczególną popularnością cieszą się trzy z nich - miechunka peruwiańska, miechunka rozdęta oraz miechunka pomidorowa zwana tomatillo.

Miechunka peruwiańska

Miechunka peruwiańska (Physalis peruviana) – uprawiana, trochę wbrew nazwie, głównie w Chile i Wenezueli. Miechunka peruwiańska jest rośliną jadalną, wyrastającą na wysokość jednego metra. W jej jasnożółtych kielichach kwiatowych tworzą się, kwaskowate, pomarańczowożółte, jadalne owoce, które zbiera się do wczesnej jesieni (koniecznie przed wystąpieniem pierwszych przymrozków).

Ususzone owoce miechunki peruwiańskiej często porównywane są do rodzynek, dlatego w Polsce roślinę tę można spotkać pod nazwą rodzynek brazylijskich. Otoczki nasion nie są tak dekoracyjne, jak u miechunki rozdętej.

Miechunka peruwiańska jest mniej dekoracyjna niż rozdęta, jednak jej owoce mają bardziej wyrazisty smak. Fot. Krakowianin - pixabay.com

Miechunka rozdęta

Miechunka rozdęta (Physalis alkekengi) –  jest gatunkiem wieloletnim o cenionych walorach ozdobnych. W sprzyjających warunkach, osiąga wysokość jednego metra, a w kwietniu wytwarza białe kwiaty. We wnętrzu kielicha kwiatowego wykształcają się niewielkie, jagodowate owoce, otoczone efektowną, pomarańczowo-czerwoną osłonką. Owoce miechunki rozdętej zdobią rośliny aż do pierwszych przymrozków, stanowiąc estetyczną dekorację aż do późnej jesieni.

Owoce miechunki rozdętej również są jadalne, mają nawet pewne właściwości lecznicze, m.in. przeciwzapalne i oczyszczające (są moczopędne), regulują też przemianę materii. Jednak  w celach leczniczych stosuje się napary i wodne wyciągi z miechunki. Nie zmienia to faktu, że owoce i przetwory z nich mogą być po prostu smacznym dodatkiem do różnych potraw.

Sprawdź: Jak zrobić dżem z miechunki - przepis

Owoce miechunki rozdętej a właściwie - ich osłonki - zdobią rośliny aż do przymrozków. Fot. Katarzyna Laszczak

Miechunka pomidorowa (tomatillo)

Jeszcze innym gatunkiem jest miechunka pomidorowa (Physalis philadelphica syn. ixocarpa) zwana też miechunką lepką albo woskową (jej osłonka jest właśnie woskowa i lepka). Natomiast jej owoce można spotkać pod nazwą "tomatillo" W Polsce uprawia się ją jako roślinę jednoroczną.

Poznaj też: Kiwano - jakie ma właściwości i jak jeść ten owoc

Jej owoce są jadalne, ale same nie mają wyrazistego smaku. Najczęściej służą jako dodatek do różnych potraw i sałatek, a także są wykorzystywane w meksykańskim zielonym sosie (salsa verde). Bywają jadane również nie w pełni dojrzałe - mają wtedy bardziej wyraźny, kwaskowy smak. Osłonki nie przebarwiają się na pomarańczowo, pozostają zielone, czasem lekko fioletowe. Ta miechunka kwitnie na żółto.

Owoce miechunki pomidorowej stają się coraz bardziej popularne. Czasem są sprzedawane pod nazwą tomatillo. Fot. Pixiemay - pixabay.com

Zastosowanie miechunki

Owoce miechunek znajdują swoje zastosowanie w kuchni. Nadają się do spożywania na surowo, jako dodatek do deserów i sałatek, ale także można z nich robić przetwory (galaretki, dżemy), a także suszyć. Ich kwaśnawy smak porównywany jest do smaku limonki, dobrze komponuje się w drinkach. Owoce jada się po zdjęciu zewnętrznych osłonek.

Miechunka rozdęta znakomicie nadaje się też do suchych bukietów i wykonywania różnych dekoracji wnętrz. Pięknie wygląda w jesiennych bukietach, ale przydaje się także do zrobienia bożonarodzeniowych ozdób.

Podpowiadamy też: Jak uprawiać i wykorzystać miesiącznicę, czyli judaszowe srebrniki