Gofry z jeżynami i bitą śmietaną

Składniki:

• jajko,
• szklanka mąki,
• 2 szklanki wody,
• 1-2 łyżeczki cukru,
• 1-2 łyżki oleju,
• łyżeczka proszku do pieczenia,
• olej do smarowania gofrownicy,
• jeżyny,
• szklanka mleka,
• śnieżka.

Sposób przygotowania:

Jajko, wodę i mąkę miksujemy ze sobą i następnie dodajemy cukier, szczyptę soli, olej i proszek do pieczenia. Ze zmiksowanych składników powinniśmy uzyskać gęste lejące ciasto o konsystencji zbliżonej do ciasta naleśnikowego. Rozgrzaną gofrownicę smarujemy olejem i pieczemy gofry. W między czasie zimne mleko i śnieżkę ubijamy na gęstą bitą śmietanę. Na ciepłe gofry nakładamy bitą śmietanę i jeżyny. Gofry są natychmiast gotowe do podania.