Dlaczego warto jeść granaty i jak je uprawiać w Polsce

0
Granaty
Granaty to egzotyczne owoce o ciekawym smaku i wielu walorach zdrowotnych. Krzewy możemy uprawiać jako rośliny doniczkowe, a nawet - doczekać się własnych owoców.

Do niedawna mało znane i rzadko spotykane w sklepach granaty, stały się obecnie jednymi z popularniejszych owoców egzotycznych. Chętnie po nie sięgamy, gdyż mają ciekawy, słodko-kwaśny smak i oryginalny wygląd.

Granaty do jedzenia i picia

Wnętrze granatów wypełniają liczne nasiona, otoczone galaretowatą, czerwono-różową, soczystą osłonką, która stanowi jadalną część owocu. Granaty spożywa się zwykle na surowo, gdyż nie bardzo nadają się do gotowania czy smażenia. Znakomicie sprawdzają się natomiast jako dodatek do surówek, sałatek, lodów i deserów. Owoce wykorzystuje się także do przygotowywania soków i syropów, którymi przyprawia się herbatę, kompoty oraz napoje orzeźwiające. Bardzo popularna jest między innymi przygotowywana z owoców granatu grenadyna. Gęsty, czerwony sok stanowi podstawę wielu drinków alkoholowych i koktajli owocowych. W niektórych krajach granaty wykorzystuje się także do przygotowania smacznego wina o pięknym, intensywnie rubinowym kolorze.

Sprawdziliśmy, jak najwygodniej obierać granaty - zobacz, jak to zrobić

Właściwości granatów

Granaty są jednak nie tylko atrakcyjne i smaczne, ale też bardzo wartościowe. Ich nasiona i galaretowata osnówka zawierają w swoim składzie m.in.: flawonoidy, antocyjany, alkaloidy, taniny, witaminę C, kwas cytrynowy, cukry, białka, minerały oraz fitoestrogeny. Dzięki nim sok z granatu wykazuje działanie przeciwzapalne, przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe, przeciwmiażdżycowe, przeciwastmatyczne, a nawet antyrakowe. Wspomaga też trawienie i pobudza żołądek do pracy. Sok może również obniżać ciśnienie krwi, wzmacniać serce oraz regulować poziom cholesterolu, a zawarte w nim związki, spowalniają starzenie się komórek. Granaty są też wykorzystywane do produkcji wielu suplementów diety (np. skoncentrowany i częściowo sfermentowany Eliksir z granatu Dr Jacobsa), wykazujących między innymi działanie probiotyczne i antyrakowe (np. rak piersi). Właściwości lecznicze ma jednak nie tylko owoc, ale też kora granatowca, która ma działanie przeciwrobaczne. Niestety, nie wszyscy mogą korzystać z zalet granatów. Spożywanie soku lub owoców nie jest bowiem polecane osobom cierpiącym na nadkwasotę, choroby wrzodowe żołądka i stany zapalne układu pokarmowego. Zawarte w soku fitoestrogeny, mogą też wydłużać cykl miesiączkowy u kobiet.

Podpowiadamy też: Jak uprawiać ananasy jadalne (i inne bromelie)

Jak uprawiać granaty w Polsce

Każdy może natomiast spróbować uprawy granatu. Owoce pochodzą bowiem z granatowca właściwego (granatu właściwego), który jest bardzo ciekawą rośliną egzotyczną. Ze względu na pochodzenie, nie można uprawiać go w ogrodzie, ale z powodzeniem można traktować jako ciekawą roślinę pokojową. W naturze granatowce to duże krzewy lub niewielkie drzewa, osiągające nawet 3-5 m wysokości. W uprawie doniczkowej nie osiągają takich rozmiarów, ale i tak silnie rosną i mocno się krzewią, dlatego warto poszukać odmian o słabszym wzroście i bardziej kompaktowym pokroju (np. „Nana” osiąga wys. ok. 1-1,5 m.). W razie potrzeby można też przycinać zbyt rozrośnięte pędy. Należy robić to jednak ostrożnie, gdyż roślina kwitnie na pędach tegorocznych, wydając niezwykle dekoracyjne, koralowo-pomarańczowe, obupłciowe kwiaty (warto je samodzielnie zapylać). Zapewniając granatowi właściwe warunki uprawy, możemy się nawet doczekać owoców. Będzie ich wprawdzie znacznie mniej niż kwiatów, a ich wielkość i smak nie będą dorównywać owocom kupowanym w sklepie, ale wyhodowanie własnych granatów da nam z pewnością wiele satysfakcji.

Co robić, żeby granatowiec miał owoce

Aby granatowiec mógł zakwitnąć i wydać owoce, oczekuje jednak odpowiednich warunków uprawy. W okresie wegetacyjnym, wymaga dużo słońca i ciepła, dlatego powinien zajmować miejsce w pobliżu południowego okna. Latem roślinę można też wynieść na zewnątrz, ustawiając ją w miejscu ciepłym, słonecznym i osłoniętym od wiatru. Granat dobrze znosi przejściową suszę i jest wrażliwy na zalanie, dlatego należy podlewać go niezbyt często i umiarkowanie. Do prawidłowego rozwoju, roślina potrzebuje też okresu spoczynku, który przypada na miesiące zimowe (X-II). Powinna spędzać go w widnym, ale chłodnym pomieszczeniu (ok. 8-10°C), w którym temperatura nie będzie spadać poniżej 5°C. W czasie spoczynku granat oczekuje też jeszcze bardziej skąpego podlewania.

Dowiedz się też: Jak wyhodować w domu awokado z pestki

Oceń artykuł
5,00 / 2 głosów
Co sądzisz na ten temat
Zaloguj się i skomentuj pierwszy
Więcej na ten temat:

Autor: Katarzyna Józefowicz

Polecamy Ci również

Zobacz także