Cukinia nadziewana mielonym mięsem

Składniki:

• 3-4 młode cukinie,
• 2 cebule,
• 3 łyżki oleju,
• 30-40 dag chudego mielonego mięsa,
• 5 łyżek białego wina,
• 1-2 łyżeczki świeżego tymianku,
• starty żółty ser.

Sposób przygotowania:

Umyte cukinie przekroić wzdłuż na dwie połowy i przy pomocy łyżeczki wybrać miąższ. Cebulę i miąższ wybrany z cukinii pokroić w kostkę, podsmażyć na oleju, dodać mięso, wino i przyprawy a następnie dusić przez 5-10 minut. Przygotowanym nadzieniem napełnić połówki cukini, przykryć je startym serem i ułożyć w żaroodpornym naczyniu. Zapiekać przez około 30-40 minut. Podawać na gorąco.