Błyskawiczna zupa krem z brokuła

Składniki:

• 1 l wody + kostki rosołowe wg. przepisu,
• 1 brokuł,
• 1 łyżeczka masła,
• 2-3 serki topione o dowolnym smaku,
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

Z wody i kostek rosołowych przygotowujemy bulion. Umyte różyczki brokuła wraz pokrojoną w kostkę łodygą, gotujemy krótko w bulionie, na koniec dodajemy łyżeczkę masła i po przestudzeniu całość miksujemy na gładki gęsty krem. Przed podaniem do kremowej zupy, dodajemy serki topione i ponownie podgrzewamy. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Krem brokułowy najlepiej smakuje z grzankami lub groszkiem ptysiowym.