Biszkopt z galaretą i jeżynami

Składniki:

• gotowe krążki biszkoptowe,
• dżem jeżynowy lub pomarańczowy,
• 1-2 szklanki jeżyn,
• 2 galaretki lub żelatyna spożywcza,
• szklanka mleka,
• śnieżka.

Sposób przygotowania:

Jeżyny myjemy i zostawiamy na sicie. Galaretki rozpuszczamy w mniejszej niż na opakowaniu ilości wody i odstawiamy, by stężała. Biszkopt umieszczamy w tortownicy i smarujemy dżemem. Prawie gęstą galaretkę wylewamy na posmarowany dżemem biszkopt i układamy w niej jeżyny. Ciasto wstawiamy do lodówki, na czas konieczny, by galaretka stężała, czyli na około godzinę. Tuż przed podaniem ciasta, ze szklanki zimnego mleka i śnieżki, przygotowujemy bitą śmietanę, dekorujemy nią ciasto i ozdabiamy całymi owocami jeżyn.