Składniki:
- kilka suszonych grzybów,
- włoszczyzna; marchew, pietruszka, seler i por,
- liść laurowy, ziele angielskie, sól, pieprz,
- ½ kg buraków,
- sok z wiśni,
- sok z ½ cytryny lub kilka łyżek octu winnego.
Sposób przygotowania:
Do wrzącej i lekko osolonej wody, wrzucamy włoszczyznę, pokrojone w plastry buraki, kilka suszonych grzybów, liść laurowy, ziele angielskie i kilka ziaren pieprzu. Całość gotujemy do miękkości, odcedzamy warzywa a czysty barszcz łączymy z sokiem z wiśni(poprawi smak i kolor)doprawiamy do smaku solą, pieprzem i zaprawiamy odrobiną soku z cytryny lub octem winnym. Podajemy na gorąco z uszkami lub pasztecikami.
Zaloguj się i skomentuj pierwszy
