Aronie w rumie

Składniki:

• 2 kg aronii,
• 200ml rumu,
• 1,5 kg cukru,
• cukier waniliowy, goździki, sok z cytryny.

Sposób przygotowania:

Owoce aronii przesypujemy, cukrem
i pieczemy w pojemniku żaroodpornym lub na blasze przez 30 min. w rozgrzanym piekarniku. W tym czasie aronia powinna zmięknąć
a cukier rozpuścić się. Gorące owoce zalewamy rumem i sokiem z cytryny, mieszamy. Do każdego wyparzonego słoika wkładamy po 1 goździku i szczypcie cukru waniliowego a następnie napełniamy go gorącymi owocami w zalewie. Słoiki zamykamy i odstawiamy na zimę. Nie trzeba pasteryzować.