ukryj

kaczka z sosem żurawinowymSkładniki:

  • kaczka,
  • oliwa,
  • lampka białego wytrawnego wina,
  • pieprz, słodka, papryka rozmaryn, goździki.

sos:

  • ½ kg jabłek,
  • ½ żurawiny z przyprawami korzennymi do mięsa,
  • 2-3 łyżki chrzanu,
  • sól, pieprz i sok z cytryny do smaku.

Sposób przygotowania:

Kaczkę w całości myjemy, osuszamy i nacieramy marynatą z oliwy, wina i przypraw (bez soli) a następnie pozostawiamy na noc w lodówce. Następnego dnia pieczemy kaczkę przez 60-80 minut, skrapiając wodą i winem, następnie sosem, który powstaje w trakcie jej pieczenia. W tym czasie obieramy i dzielimy na cząstki bez gniazd nasiennych jabłka. Do sosu powstałego z pieczenia kaczki, dodajemy jabłka, żurawinę, chrzan i całość dusimy do miękkości, doprawiamy do smaku. Gorącą i podzieloną na części kaczkę, podajemy z sosem żurawinowym na ostro.

  • Zobacz galerie zdjęć według kolorów:
Oceń artykuł:
  • bardzo słabe
  • słabe
  • średnie
  • dobre
  • bardzo dobre
4,75 / 4 głosów
Dziękujemy za oddanie głosu.

Czytaj więcej:

Ryż szafranowy

Ryż szafranowy

Suchy ryż kilkukrotnie płuczemy w zimnej wodzie, a gdy woda z płukania jest już przezroczysta, bez białego nalotu... Przeczytaj cały artykuł

Zielone naleśniki z twarożkiem i rukolą

Zielone naleśniki z twarożkiem i rukolą

Zielone naleśniki mają zdecydowanie zielony kolor i intensywny ziołowy smak i aromat. Przeczytaj cały artykuł

Zupa z rukoli i ziemniaków

Zupa z rukoli i ziemniaków

W bulionie warzywnym ugotuj obrane ziemniaki. Oczyść i umyj dokładnie rukolę. Ugotowane ziemniaki zmiksuj z bulionem... Przeczytaj cały artykuł

Zupa krem z fasolki szparagowej i brokuła

Zupa krem z fasolki szparagowej i brokuła

Zimą kiedy tęsknimy za zielenią, taka intensywnie zielona zupa krem jest wielce pożądanym daniem obiadowym. Przeczytaj cały artykuł

Pieczony schab faszerowany żurawiną

Pieczony schab faszerowany żurawiną

Schab faszerowany żurawiną to prawdziwie świąteczne danie. Takiego przepisu nie powinno zabraknąć w menu... Przeczytaj cały artykuł

Żeberka wieprzowe z żurawinami

Żeberka wieprzowe z żurawinami

Z żurawiny, oliwy i przypraw przygotować marynatę. Umyte i podzielone na części żeberka posmarować marynatą... Przeczytaj cały artykuł

Komentarze (0)

Zaloguj się, aby dodawać komentarze

Urządzone.pl

E-instalacje

E-okna

E-mieszkanie

Najpopularniejsze tagi:

Zamów newsletter
Zobacz koniecznie:

Pomysł na ogród – rajski ogród

x